Forum der Fleischwirtschaft
Praxis trifft Wissenschaft
Plattform für den Austausch in der Fleischwirtschaft
Das Forum der Fleischwirtschaft bringt Branchenakteure zum Austausch über aktuelle Fragen zusammen
Das Forum der Fleischwirtschaft ist eine jährlich stattfindende, mehrtägige Fachveranstaltung, die vom Fachjournal Fleischwirtschaft in Kooperation mit dem DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V. durchgeführt wird und am DIL in Quakenbrück stattfindet. Die Veranstaltung befasst sich mit aktuellen Fragestellungen der Fleisch- und Proteinwirtschaft und richtet sich an Vertreterinnen und Vertreter aus Industrie, Handwerk, Wissenschaft, Verbänden und angrenzenden Bereichen.
Im Mittelpunkt stehen technologische, wirtschaftliche und gesellschaftliche Herausforderungen der Fleischwirtschaft. Fachvorträge und Diskussionsrunden greifen Themen wie Verarbeitungstechnologien, Qualitätssicherung, Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit, Rohstoffverfügbarkeit sowie regulatorische Rahmenbedingungen auf. Dabei werden sowohl wissenschaftliche Erkenntnisse als auch praxisnahe Erfahrungen berücksichtigt.
Im Forum der Fleischwirtschaft bringen wir wissenschaftliche und technologische Expertise ein und fördern den Austausch zwischen Forschung und Praxis.
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Das Forum bringt Perspektiven entlang der Wertschöpfungskette zusammen und identifiziert zukünftige Handlungsfelder
Das Forum bietet Raum für einen offenen und fachlich fundierten Austausch. Unterschiedliche Perspektiven entlang der Wertschöpfungskette werden zusammengeführt, um aktuelle Entwicklungen einzuordnen und zukünftige Handlungsfelder zu identifizieren. Der Dialog zwischen Forschung und Praxis spielt dabei eine zentrale Rolle. Mit seiner fachlichen Beteiligung bringt das DIL seine wissenschaftliche und technologische Expertise in das Forum der Fleischwirtschaft ein und unterstützt den Wissenstransfer zwischen Forschung und industrieller Anwendung. Die Veranstaltung trägt dazu bei, zukunftsfähige Lösungsansätze für eine sich wandelnde Fleisch- und Proteinwirtschaft zu diskutieren.
Das Forum auf einen Blick
- Jährlich stattfindende, mehrtägige Fachveranstaltung
- Kooperation: Fachjournal Fleischwirtschaft und DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V.
- Veranstaltungsort: DIL in Quakenbrück
- Fokus auf aktuelle Fragestellungen der Fleisch- und Proteinwirtschaft
- Vertreter aus Industrie und Handwerk
- Wissenschaft und Forschung
- Verbände sowie angrenzende Bereiche
- Technologische, wirtschaftliche und gesellschaftliche Herausforderungen
- Verarbeitungstechnologien
- Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit
- Nachhaltigkeit und Rohstoffverfügbarkeit
- Rechtliche/regulatorische Rahmenbedingungen
- Offener, fachlich fundierter Dialog
- Zusammenführung unterschiedlicher Perspektiven entlang der Wertschöpfungskette
- Einordnung aktueller Entwicklungen
- Identifikation zukünftiger Handlungsfelder
Ihr Ansprechpartner
Aaron Dickerhoff
Leitung Kommunikation und Marketing | Vorstandsbüro
