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Die Vision von FOSTER ist es, eine Grundlage zu schaffen, aus der ein neues Wissens- und Innovationssystem (Englisch: Knowledge and Innovation System - KIS) für das europäische Lebensmittelsystem entstehen kann. Die derzeitige Struktur ist unzureichend, um die neuen Herausforderungen einer gesunden und nachhaltigen Ernährung der Menschen zu bewältigen.
FOSTER untersucht, wie der Europäische Forschungsraum (EFR) so weiterentwickelt werden kann, dass er integrativer wird und besser gesteuert werden kann. Der bisher stark akademisch und landwirtschaftlich geprägte Fokus soll um einen systemischen Blick auf Treiber und Wirkungen der Transformation erweitert werden. Dafür arbeiten Forschende eng mit Akteuren bürgernaher Initiativen zusammen; Mitgestaltung und gemeinsames Lernen sind zentrale Elemente. Das Projekt verfolgt drei Stoßrichtungen: eine Wissensplattform, die bestehendes Wissen bündelt und Szenarien entwickelt; die FOSTER-Akademie zum Austausch von Kompetenzen und Kapazitäten; sowie Analysen von Mechanismen der Forschungs- und Innovationspolitik zur Umgestaltung von Lebensmittelsystemen. Das DIL ist Gesamtkoordinator von FOSTER und arbeitet arbeitspaketübergreifend mit.
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