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Ziel des Programms „Redesign Food for Value“ ist es, Lebensmittelunternehmen und B2B-Zutatenlieferanten in die Lage zu versetzen, auf nachhaltigen, gesundheitsorientierten Märkten in den Niederlanden, Belgien und Deutschland führend zu sein. Durch den Zugang zu exklusiven Ressourcen, praktische Unterstützung und die Zusammenarbeit mit wichtigen Akteuren des Lebensmittelsystems wird ein maßgeschneidertes Programm angeboten. Es besteht aus mehreren Modulen, die frei gewählt werden können, um sich an den Bedürfnissen und Zielen des Unternehmens auszurichten.
Nachhaltige und gesunde Lebensmittel setzen sich auf EU-Märkten bislang nur schwer dauerhaft durch. Geringes Verbrauchervertrauen und fehlende Erkenntnisse zu Präferenzen erschweren Herstellern die Ausrichtung, während KMU und B2B-Zutatenanbieter – zentrale Innovationstreiber – Hürden bei Technologie, Markteintritt und Skalierung überwinden müssen. RF4V stärkt Unternehmen, um nachhaltige, gesunde und nachgefragte Produkte zu entwickeln und zukunftsfähige Lebensmittel als neuen Standard zu etablieren. Durch das Schließen von Wissenslücken und die Bereitstellung passender Ressourcen unterstützt RF4V die Neugestaltung von Produkten und fördert ein widerstandsfähigeres, vertrauenswürdigeres Lebensmittelsystem. Das DIL koordiniert dafür KMU-orientierte Module zu Wirkungsmessung, Storytelling und Markteinführung, gesund-nachhaltigem Redesign, Technologie und Reformulierung sowie Zutaten und Rohstoffen.
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